热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做

生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做

排骨中充满番茄的气息,非常好吃

食材明细

主料
  • 猪小排 (500克)
  • 红烧汁 (1小勺)
  • (1克)
  • (适量)
辅料
  • 番茄 (200克)
  • 白糖 (2小勺)
  • 生姜 (3片)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

生炒番茄排骨的做法步骤

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第2张

    1、番茄去皮剁成酱

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第3张

    2、大火,锅内加少许水煮开

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第4张

    3、锅内放入新鲜排骨,排骨不用焯水,放入排骨后大火翻炒,一直翻炒至锅内水被蒸发,排骨出油

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第5张

    4、排骨炒至出油,微微变色后加入糖,接着翻炒

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第6张

    5、加糖后炒糖色,炒至微微有股焦糖味

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第7张

    6、出焦糖味后加入之前剁碎的番茄

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第8张

    7、接着翻炒至浓稠

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第9张

    8、加入热水,一次加足水,大火,水烧开后中小火,加入盐、糖、生姜、红烧汁,在烧的时候不要盖锅盖

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第10张

    9、烧至水少后挑出生姜,大火收汁,收汁翻炒,炒至排骨微微出油后出锅

  • 生炒番茄排骨的做法 生炒番茄排骨怎么做 第11张

    10、出锅装盘