茄汁山药条的做法夏拌零食---茄汁山药条茄汁山药条怎么做

飘香香热菜 2.44W

“山药的做法好多，可是拿来拌了以后做零食也是一款不错的自制零食，有的宝宝喜欢吃香脆的这个就适合了，不过要是记得降火哦。

大家都知道山药是宝宝必选食物，可是具体了解不多。我刚刚上百度搜索了他的功效和大家分享一下他的价值和功效。

山药功效：健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

①《本经》："主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。"

②《别录》："主头面游风，风头(一作"头风")眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。"

③《药性论》："补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。"

④《食疗本草》："治头疼，助阴力。"

⑤《日华子本草》："助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。"

⑥朱震亨："生捣贴肿硬毒，能消散。"

⑦《伤寒蕴要》："补不足，清虚热。"

⑧《纲目》："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"”

食材明细

主料

山药（245克）
番茄（1个）

辅料

香菇（2个）
香葱（1棵）
红辣椒 （1个）
玉米淀粉 （半勺）

配料

调和油 （1碗半（实耗20克））
橄榄油 （1汤勺）
鸡精（适量）
盐巴（适量）
白米醋 （少许）
亨氏番茄酱 （1汤勺）

微辣（口味）
炸（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

茄汁山药条的做法步骤

1、材料：山药245克香菇2个香葱1棵红辣椒1个玉米淀粉半勺番茄1个调料：调和油1碗半（实耗20克）橄榄油1汤勺盐巴适量鸡精适量白糖适量白米醋少许亨氏番茄酱1汤勺
2、把材料（除了玉米淀粉外）洗净，山药切条状香菇去脚辣椒去籽和香葱于番茄切丁备用。
3、油倒入砂锅内烧到6成热，倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油，放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂。
4、另起锅烧热倒入橄榄油，爆香香葱。
5、放入番丁翻炒，边炒边压。
6、待番茄压成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒。
7、倒入盐巴鸡精白糖倒入少量的水。
8、倒入少许的白米醋调味。
9、.倒入番茄酱搅拌融入。
10、.倒入水淀粉勾芡。