黄金山药条的做法 黄金山药条怎么做

“高颜值，口感好，营养高！外表酥脆，内里软糯，咸甜皆宜！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄金山药条的做法步骤

• 1、铁棍山药去皮切片，水开上锅大火蒸15分钟至熟。

• 2、趁热在山药中加入白糖，1:1的糯米粉和淀粉，一块捣匀成泥。

• 3、调整糯米粉和淀粉的用量，直至揉成软硬适中的面团。

• 4、搓成拇指粗细的小长条。

• 5、先在鸡蛋液中滚一下。

• 6、再在面包糠上滚滚，均匀的粘上面包糠，再用手轻轻搓一下，使面包糠与山药条更好的粘合。

• 7、依次做好备用。

• 8、油温5成热，下锅下火慢炸到浮起，其间要用筷子不停拨动，使其受热均匀。

• 9、金灿灿，外皮酥脆，内里软糯，非常美味哦！

小窍门

喜欢吃咸的，可以用盐代替糖，一样美味可口。