金包银的做法 美味挡不住~~清蒸【金包银】豉香肉丸 金包银怎么做

“清香简单，营养丰富，非常适合不愿进厨房的桑拿天~之所以叫做金包银，因为它是夹馅的撒~~嘿嘿，黄油油金灿灿的肉丸，咬上一口，就会发现它有着丰富的“内涵”，哈哈，那货便是一颗美味的鹌鹑蛋也~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金包银的做法步骤

• 1、将肉馅和葱，姜一起再剁碎，使葱姜可以更好的和肉馅融合在一起，然后依次放入，酱油，蚝油，白糖，盐，胡椒粉，香油，鸡蛋，按照一个方向搅拌上劲。

• 2、搅拌好肉馅，稍微静置10分钟。把鹌鹑蛋去壳，洗净备用。

• 3、取适量肉馅，像包饺子一样，将鹌鹑蛋放在中间

• 4、在取适量肉馅，将鹌鹑蛋完全包裹在内。

• 5、团成球，放在盘子里，直到将所有肉馅都用完

• 6、我一共做了8个，上下层开始蒸。

• 7、蒸好后，将里面的汤汁取出，放出炒锅，放少许蒸鱼豉油，勾薄芡，淋入肉丸上，摆盘即可。

• 8、简单方便又营养的美味肉丸，真心很好吃的哦~

小窍门

1.肉馅一定要按照一个方向进行搅拌。
2.肉馅中我放的是全蛋，也可以只加蛋清，我嫌浪费，就全放进去了。
3.刚刚开始的时候肉馅可能有些湿。可以放适量的淀粉，在进行搅拌。不要放很多。肉馅放一会，等汁水都收进去了，会比较干的。