湖南蛋的做法 超级下饭的湖南蛋 湖南蛋怎么做

“湖南蛋属于湘菜，主要原料是鸡蛋、葱、蒜，咸辣开胃，超级下饭。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

湖南蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋放锅内大火煮2分钟，转小火5分钟，停火焖10分钟即可煮熟。

• 2、准备其他原料，葱、蒜、辣椒、豆豉。

• 3、辣椒、葱切小段，蒜切末。

• 4、煮好的鸡蛋放凉水浸一下，去壳。

• 5、刀抹油，鸡蛋切成两瓣。

• 6、热锅放油，先煸红辣椒和蒜末。

• 7、放葱翻炒出香味。

• 8、放豆豉翻炒。

• 9、放青辣椒转小火。

• 10、放盐和生抽炒拌。

• 11、放入鸡蛋翻炒几下出锅。