湖南蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个

辅料

葱 ：适量
蒜 ：4瓣
指天椒 ：2根
豆鼓 ：1把
食用油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用

2. 葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用

3. 热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒，喜欢吃生一点的可以大火爆香，喜欢熟一点的中火慢慢炒香

4. 加少许盐调味，放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可。