双味瓜条的做法 双味瓜条怎么做

“吃过西瓜，看着西瓜皮，就想着怎样将它派上用场。春季，人很容易有内火的，拌瓜皮吃很去火的，瓜皮有了用场，还想吃出不同的味道，就做了这双味双色瓜条。很不错的，也满足了食客的不同口味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双味瓜条的做法步骤

• 1、西瓜皮表面翠衣刮掉。

• 2、切成条。

• 3、加盐，搅拌均匀腌制15分钟后倒掉腌出的水。

• 4、起油锅，洋葱入锅煸香，加豆瓣酱炒。

• 5、取二分之一瓜条入锅炒，每颗瓜条都裹上辣椒汁，辣瓜条就好了。

• 6、在另二分之一瓜条中加味精，搅拌均匀。

• 7、加鸡精，搅拌均匀。

• 8、加芝麻油，搅拌均匀，清香瓜条就好了。

• 9、在盘子里摆辣瓜条。

• 10、再摆一层清香瓜条。

• 11、辣瓜条与清香瓜条交替摆好即可享用。

小窍门

腌制瓜条时已经加盐，再用豆瓣酱炒及调味时均不需要再加盐。