双味烤鸡腿的做法 双味烤鸡腿怎么做

“用空气炸锅烤了两个鸡全腿，本来是两个口味的，一个奥尔良风味，一个泰式香辣味。结果烤完一看，一个颜色了，都分不清哪个是哪个了......只要肯动手，在家自己也能烤鸡腿吃，只要有空气炸锅或烤箱，简单得很。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

双味烤鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿洗干净，皮要搓一搓，用剪刀修掉边边角角。可以浸泡半小时，泡去肉中的血水。然后在肉上划几刀，不要切断，再用叉子戳一些洞洞，这样容易入味。

• 2、取一个大碗，放入1个鸡腿，加入1汤匙料酒，再加入一种烤翅料，用手搓揉一会。

• 3、然后用保鲜袋装起。另一个鸡腿同样操作。一起放冰箱冷藏过夜，中间最好隔段时间翻一次面，这样腌制才均匀。

• 4、空气炸锅垫一张锡纸，摆上鸡腿，皮要整理好，不然烤完不好看。建议皮朝下肉向上先烤，200度烤15分钟。

• 5、将鸡腿翻一个面，皮向上，再烤5-10分钟。

• 6、烤好的鸡腿表皮有点焦脆比较好吃，边缘烤焦的部分可以切掉。

小窍门

1、烤翅料随自己喜好挑选，超市网上很多风味选择。
2、垫了锡纸后，鸡腿烤出来的油下不去，最后鸡腿有点油。其实最佳做法是不放锡纸，但是你得费劲刷锅，就看你怎么选。
3、边边难免会烤焦一些，吃的时候可以切掉这一点点。