青椒罗汉肉的做法 青椒罗汉肉怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒罗汉肉的做法步骤

• 1、烧热水加料酒，将罗汉肉焯水去掉血沫

• 2、准备煮肉的配料，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖

• 3、高压锅放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉压30分钟，自然放气后晾凉

• 4、逆着肉的文理切成小块

• 5、青椒切块，葱姜蒜备用

• 6、锅内放油，先炒青椒至略软

• 7、放入葱，姜，蒜后稍微炒一下

• 8、放入罗汉肉翻炒片刻

• 9、加适量盐和耗油，翻炒均匀即可

• 10、成品，罗汉肉卤香，青椒清爽，组合起来天衣无缝，下饭利器😁