空心菜梗炒肉末的做法 空心菜梗炒肉末怎么做

“夏日时令菜之空心菜，菜梗切小段，与肉末辣椒搭配，是一道下饭快手菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

空心菜梗炒肉末的做法步骤

• 1、猪肉末提前用淀粉生抽腌制备用.

• 2、空心菜梗洗净。

• 3、切小段。

• 4、蒜切丁备用。

• 5、炒锅热适量油。

• 6、中大火快速划熟肉末。

• 7、划熟肉末，起锅备用。

• 8、将肉末中的油沥到锅中，添加少量猪油(更香)或食油。

• 9、油热，倒入梗，大火稍翻炒，加少量盐和白糖。

• 10、稍炒后倒入少量蚝油。

• 11、再倒入肉末。

• 12、加入红剁椒。

• 13、起锅前倒入蒜末翻炒均匀。

• 14、快速翻炒均匀，关火装盘。

• 15、成品

• 16、蒜香辣爽，极其下饭。

• 17、容易上手。