花菜炒肉片的做法 清爽的花菜炒肉片 花菜炒肉片怎么做

“菜花---我们那里叫花菜，花菜炒肉片是一个非常家常的菜，做起来也很方便。以前在家里老爸烧这个菜，烧得很生，所以我觉得淡淡的一点都不好吃。现如今，身在德国，此地的蔬菜少之又少，而且经常看到网上说花菜是好东西，营养丰富，吃了对人体有好处。为了增加蔬菜在我们餐桌上的品种，同时也为了增加营养，我也开始做花菜了。

我喜欢把花菜炒的软一点，除了加肉丝，我还喜欢放点黑木耳，做好后觉得很好吃的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花菜炒肉片的做法步骤

• 1、花菜洗净切块，肉丝内加少量盐和料酒腌制15分钟、黑木耳水发好。

• 2、锅内放适量的油，7成熟时，倒入肉丝煸炒，等肉变色后捞起备用。

• 3、锅内再倒入适量油，把花菜倒入煸炒。

• 4、3分钟后，倒入黑木耳煸炒。加少量水，盖上锅盖，烧3分钟。

• 5、倒入肉丝和适量的盐，翻炒2分钟后即可起锅。

小窍门

1.本人觉得花菜太生，有股味道，而且不容易入味，所以稍微烧熟点比较好吃。

2.花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

3.花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。

4.有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。