花菜肉片的做法 花菜肉片怎么做

“　　【花菜肉片】家常小炒
　　说过的，我要改变一下自己的烹饪习惯。
　　把一些跟肉配在一起特别经典的菜都做一做。
　　虽然特别不喜欢这样子，但还是要做的。
　　你不喜欢有人喜欢啊，不能只想着自己。
　　于是，花菜跟肉片放在一起来。应该用五花肉，算了吧，肥的少吃些，用里脊吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花菜肉片的做法步骤

• 1、　　材料图。花菜撕小朵洗干净，肉切片。　　　　

• 2、将肉加生抽盐料酒姜粉抓腌均匀。小葱和洋葱切碎。　　

• 3、炒锅不倒油烧热，将洗好的花菜干炒至半熟。　　

• 4、出锅备用。

• 5、炒锅倒一点油，炒香部分洋葱和小葱，下肉片炒散。　

• 6、　倒入之前炒过的花菜。

• 7、　　拌炒均匀，淋生抽，加盐和一点糖。出锅了。

小窍门

花菜提前干炒一下，成菜比较干松，口感也很好。其实焯水也是可以的。