“西红柿,长豆角,都是最家常的食材。
把它们搭配在一起,确是很下饭又有味的一道家常菜。
尤其是用它的汤汁拌饭,绝对的饭遭殃。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿烧豆角的做法步骤
1、长豆角洗净瓣段,西红柿洗干净。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3、倒入长豆角翻炒片刻。
4、然后把西红柿用手撕入锅中。
5、翻炒均匀加盐和糖。
6、加入适量的清水烧至一时。
7、汤汁快干豆角变软加入少许鸡精。
8、最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
西红柿最好用手撕,不要用刀切,这样西红柿的汁可以更好的入锅中不流失,烧出的豆角才会更有味。
此道菜烧制的时候不要加盖,以免豆角变色影响美观。