豆腐白菜肉丸子的做法 豆腐白菜肉丸子怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐白菜肉丸子的做法步骤

• 1、把肉剁成碎末状

• 2、准备豆腐

• 3、把豆腐压碎

• 4、把白菜切碎，加点盐出水

• 5、把葱切成小丁，姜切丝

• 6、准备蛋清

• 7、在肉末里加点淀粉，加入蛋清，沿海一个方向把它打上劲

• 8、然后把豆腐末加入肉末中，再加点盐，继续顺一个方向打匀

• 9、打到一定程度，就像这样豆腐和肉抱成一团不散

• 10、把白菜碎挤出水，放进去，加少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉

• 11、再加入葱花和姜丝

• 12、把它们搅拌好待用

• 13、锅中加适量的油，加到五成热

• 14、把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸，也可以用手挤出来

• 15、炸成金黄色即可出锅

• 16、可以直接吃，也可以沾酱吃，因为有加入豆腐，吃起来弹弹嫩嫩的，不错