素炒豆干的做法 素炒豆干怎么做

“本来想用五花肉炒豆干，临时看到同时做的菜里🈶荤菜和煎鸡蛋，不想吃太肥腻，道道菜都有肉肉肉，所以就决定斋炒，但是一点都不比五花肉炒的差哦，更好吃，灵魂就是豆瓣酱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒豆干的做法步骤

• 1、蒜头剁碎，芹菜香葱洗干净切段。香菇切片，这个没拍照，切好就放碗里备用了。

• 2、红尖椒洗干净，切小块。

• 3、起锅烧油，加点豆瓣酱，能吃辣就加多一点。只能微辣就少加点，豆瓣酱加多了后面就不要或者少放盐。

• 4、先炒香菇片十几秒。

• 5、再倒豆干翻炒半分钟。

• 6、加酱油、糖、少许盐。

• 7、翻炒几下，加少许水盖盖焖煮两分钟。

• 8、开盖，倒尖椒翻炒几下。

• 9、最后把葱和芹菜倒进去翻炒均匀。

• 10、收汁。

• 11、出锅盛盘。非常下饭的豆干。