炸海鲜菇柳的做法 炸海鲜菇柳怎么做

“　　以前用最普通的平菇做过一次炸蘑菇，爸妈尝了都说像鸡肉一样。这是第一次做海鲜菇，也采用了同样的方法。味道真的特别好呢，外酥里嫩，非常鲜美，LG说有螃蟹味，我觉得有点虾味，现在想起来还很有回味呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸海鲜菇柳的做法步骤

• 1、把海鲜菇洗净控掉水分，用小刀刺一些小口，撒上少许胡椒粉和盐腌几分钟。

• 2、把鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

• 3、放入面粉，淀粉，泡打粉，盐和花椒面。

• 4、搅成均匀的面糊。

• 5、把海鲜菇逐条儿沾一层淀粉裹上蛋糊。

• 6、下入约6成热的油锅中炸至金黄。

• 7、取出用厨房纸吸去多余油分即可，如果喜欢还可以撒些白芝麻、椒盐儿。