菠菜烩鱼丸的做法 菠菜烩鱼丸怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜烩鱼丸的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入盐和少许盐；

• 3、放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；

• 4、烧热锅，放入少许油，下入姜片和蒜片进去煸炒；

• 5、煸香后加入鱼丸进去翻炒；

• 6、加入焯过水的菠菜翻炒；

• 7、最后加入盐等调味；

• 8、盛入碗中。

小窍门

1.菠菜中含有草酸，因此要提前焯水；
2.炒鱼丸一定要放入姜片，能提鲜驱寒；
3.喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤，自己随意。