肉末拌凉粉的做法 肉末拌凉粉怎么做

“现在很多超市都有卖现成的凉粉，买回来清洗一下，搭配蔬菜和调料就可以食用了，省却了制作凉粉的辛劳。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末拌凉粉的做法步骤

• 1、把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。

• 2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。

• 3、然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。

• 4、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。