火腿炖海带的做法 火腿炖海带怎么做

“寒冷的季节，炖菜是少不了的。一锅热腾腾美滋美味的炖菜，就是一锅满满的情怀。在冬季里，炖菜是我家最常做的，今天来炖海带金钱腿骨汤！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿炖海带的做法步骤

• 1、金钱腿焯水后备用

• 2、发好的海带，切成块，也是焯水后捞出备用。

• 3、先炖火腿骨，放入姜片和葱段。

• 4、金钱腿骨就是火腿后腿轴把之上一小段，炖汤是最好的部位！不要再放入盐了，本身火腿类就属于高盐腌制的，免得咸！

• 5、总用时是两小时三十分，待炖煮约两小时后，再放海带。

• 6、放入海带时，我把剩余的一片姜片和葱段放入。需要尝一下汤的咸度，若觉得不够，可以适量加一丢丢。

• 7、两个小时三十分后就可以了！

• 8、有滋有味，汤味鲜美！

• 9、少不了的云南辣椒蘸水！

• 10、好吃的海带炖火腿骨汤！

小窍门

有火腿类的炖汤，不要放草果八角大料一类。