龙眼酱的做法 龙眼酱怎么做
“最近山楂上来了,同往年一样,习惯做山楂酱。做着做着,来劲了,想尝试各种酱,于是乎……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
龙眼酱的做法步骤
1、把新鲜龙眼剥出来,去核。然后剁碎,或者料理机打碎,加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮锅。
2、大火烧开转小火,加入白糖,煮的过程中时常搅拌防止粘底
3、慢慢,酱色会变黄变深,更要注意搅拌
4、直到差不多收汁颜色变成琥珀色,关火
5、稍加冷却后装瓶。
小窍门
喜忧参半的一款酱啊。我敢说不是大众口味。少部分人可能很喜欢,因为它太甜太甜了,尽管已经控制用糖,但龙眼本身就是糖分高比较甜的水果了。所以呢,好吧,反正不算太难吃,但永远不会超过山楂酱的热爱程度和它拥有的粉丝