准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
小龙虾 :
3斤 辅料
八角 :
三个香叶 :
三片 姜 :
一块桂皮 :
一小块老抽 :
三勺蒜 :
八瓣 花椒 :
一小把干辣椒 :
一小把料酒 :
两勺 冰糖 :
适量盐 :
少许 具体步骤
1.买回来的虾用刷子刷干净。
2.放入锅中加少许料酒,盐去腥,开水煮至八成熟捞出。
3.拔掉虾尾,用牙签将虾线挑出来。
4.配料。
5.除了桂皮香叶,其他配料下锅炒香。
6.加入小龙虾翻炒。
7.炒出香味加水炖,水要和虾齐平,加入香叶桂皮。
8.炖至20分钟左右,加入冰糖收汁。在汤汁里浸泡半小时入味。