脆哨炒鸡蛋的做法 脆哨炒鸡蛋怎么做

“脆哨，是贵州人民的最爱之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”，而就是这被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却变成了一道别致的黔中美味。不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是“油渣”了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“哨子”了。
用这种哨子炒鸡蛋。炒土豆，超级百搭，而且脆哨当零食也特别好吃。但是不能多吃哦，会长胖的。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆哨炒鸡蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋打到碗里，放入葱花和盐，打散

• 2、锅内入油，倒入蛋液

• 3、待蛋液稍稍凝固

• 4、划散盛入碗内

• 5、锅内放少量的油，放入脆哨后加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒两下出锅即可

• 6、出锅装盘撒葱花

• 7、简单美味