洋葱茄子炒肉的做法 洋葱茄子炒肉怎么做

“昨天剩下的洋葱，觉得可惜，又想吃红烧茄子，于是有了这个菜^ _ ^”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱茄子炒肉的做法步骤

• 1、食材

• 2、猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条（我的圆茄子比较皮厚就去皮了）

• 3、水煮开茄子，加少许盐

• 4、调味料：生抽酱油、红糖、一点点陈醋

• 5、少许油，炒肉

• 6、加入洋葱翻炒

• 7、大概略微变色即可

• 8、加入茄子翻炒，有些些香味飘出

• 9、把调味料全部倒入，翻炒一下，加少许水，大火，盖子盖起来闷一会

• 10、简单，却很下饭的菜～陈醋画龙点睛，会让味道比较有层次。