薯尖平菇的做法 薯尖平菇怎么做

“今年特别爱薯尖，或者说从今年起，开始爱上薯尖的。
主要原因是知道了它的好。
小时候家里种地，红薯一大块一大块的种，
也没有天天吃它。
压根没有把它当蔬菜吃，
收来喂猪倒是常有的事儿。
偶尔掐捡点尖尖煮面吃，
也没有吃出它的美味来。

可现在却越吃越喜欢了，因为越吃越发现它的美。
口感脆嫩，味道清香，怎么做都特别美。
现代研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症，促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

用薯尖搭配平菇，一道百分百的健康素菜，一定要多吃哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

薯尖平菇的做法步骤

• 1、准备平菇，去根清洗干净。

• 2、准备薯尖。

• 3、平菇撕成小条。

• 4、薯尖去老梗清先干净。

• 5、大葱切段。

• 6、炒锅倒油，下花椒粒炒香。

• 7、下葱段炒香。

• 8、下平菇翻炒。

• 9、下入薯尖拌炒。

• 10、下生抽蚝油汁。

• 11、加一点儿盐，炒均匀出锅即可。

小窍门

一点点蚝油让整个菜更加鲜美了。