家乡玉兰片的做法 家乡玉兰片怎么做

“赣州特产”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

家乡玉兰片的做法步骤

• 1、把大米和韭菜，蒜蓉用石磨来磨浆，（大米先泡上一夜）韭菜是增色增香的调料，不可少。

• 2、用竹簸箕上大锅蒸，（旺火蒸五分钟）有点像我们的肠粉。

• 3、蒸好脱离出来，放在竹席上，竹席必须是搂空的，通风，不粘。