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垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做

垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做

鱼的做法有很多种,清蒸、红烧、糖醋、酱焖、水煮.....但.我还是最爱垮炖,不仅做法简单而且经过垮炖的鱼吸收了浓郁的汤汁,鱼美汤浓吃鱼如果有条件还是水库鱼比较新鲜、肉嫩、味美

夏季我们都会回到平房避暑,夏季也是吃鱼的好时节,这条水库大鱼是姐夫从水库钓的,真的很大,一般的锅还真弄不了,所以我们改用大铁锅

食材明细

主料
  • 水库鱼 (1条)
辅料
  • 五花肉片 (适量)
配料
  • 八角 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

垮炖水库鱼的做法步骤

  • 垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做 第2张

    1、原料图鱼

  • 垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做 第3张

    2、收拾干净切块备用

  • 垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做 第4张

    3、锅中放入油烧热放入五花肉和鱼一起翻炒,这样炒出来的鱼带有五花肉的香味,五花肉也不会过于油腻

  • 垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做 第5张

    4、倒入调料

  • 垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做 第6张

    5、慢慢翻炒

  • 垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做 第7张

    6、加入适量清水

  • 垮炖水库鱼的做法 垮炖水库鱼怎么做 第8张

    7、大伙烧开后改小火慢炖俩小时出锅即可食用