茭白烧鸭蛋的做法 茭白烧鸭蛋怎么做

“鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白烧鸭蛋的做法步骤

• 1、食材：茭白（已剥壳清洗）、鸭蛋。

• 2、将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。

• 3、烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。

• 4、接着，下入切好的茭白翻炒翻炒。

• 5、然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水、加适量的酱油。

• 6、加适量的盐。

• 7、调味烧煮开。

• 8、最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。