土豆丝小炒肉的做法 家常小炒——土豆丝小炒肉 土豆丝小炒肉怎么做

“今天这个小炒肉好香哦！
主要是加了料酒，香喷喷的美味极了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆丝小炒肉的做法步骤

• 1、主料：鲜肉（500g）

• 2、主料：土豆一个

• 3、配料：姜、蒜、干辣子

• 4、土豆去皮洗干净后切成片。

• 5、土豆片再切成丝备用。

• 6、鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。

• 7、放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。

• 8、锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。

• 9、将腌制好的肉放入锅内爆炒。

• 10、炒至肉变色后继续炒三分钟左右。

• 11、放入切好的土豆丝继续翻炒。

• 12、炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。

• 13、调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅）

• 14、出锅装盘。

小窍门

经过腌制的肉更入味，味道更佳！
放入料酒味道十足！