冻豆腐炖酸菜的做法 冻豆腐炖酸菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冻豆腐炖酸菜的做法步骤

• 1、备主料。首先要洗好酸菜，拿出冻豆腐放置温暖处化开。

• 2、酸菜切丝备用，要想切得更细，最好要把酸菜横切一刀，手撕一下再切会更细一些。

• 3、葱切丝，蒜切末，姜切丝，备一个大料，几个干辣椒，肉切片(忘了照了)。

• 4、锅内放油，等油热后放入葱、姜、蒜、大料、辣椒炒香。

• 5、放入肉片炒出油，为了吃起来不会太腻可以放入一点盐让油多炒出来一些，我爱吃肉干一样的，呵呵，好吃的很呢。

• 6、放入酸菜炒一会，大约五分钟吧，要换锅喽。

• 7、把这一锅菜一起入砂锅，看看吧，多有食欲。

• 8、加入温水没过菜，再加入冻豆腐。

• 9、盖上盖子，开大火烧菜，开后小火炖20分左右。

• 10、开盖加入一些香菜，味精，白胡椒粉即可食用。