辣炒螺丝的做法 辣炒螺丝怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

辣炒螺丝的做法步骤

• 1、新鲜螺丝买回来用清水养养去去泥沙，剪去尾部。

• 2、备好小料和五香粉

• 3、起锅，放油，下葱姜蒜煸炒

• 4、下入螺丝翻炒

• 5、烹料酒，生抽，老抽，盐，稍煮10分钟

• 6、大火收汁，再次调味，即可。

• 7、再次翻炒，出锅。

• 8、成品。

小窍门

在我们江南有明前螺丝赛老鹅的俗语，此菜味美鲜香是酌酒之佳品。