鸡肉蒸南瓜的做法 鸡肉蒸南瓜怎么做

“无油加工，蒸制的菜品很健康。
粉蒸肉一般是用猪肉，这次做了改良，用鸡胸肉替代猪肉，用家人喜欢的调味料腌制后裹上炒香的小米，放在南瓜上蒸制。同样是非常美味。嫩嫩的鸡肉，软糯的南瓜口感非常好。这道菜营养均衡，无油加工，蒸制的菜品很健康，有着滋阴润燥，养胃益胃，增强免疫力等功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉蒸南瓜的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗干净。

• 2、切成稍微厚些的片。

• 3、容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。

• 4、加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。

• 5、肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。

• 6、小米加桂皮、大料炒香备用。

• 7、南瓜去皮去瓤。

• 8、切成厚片。

• 9、南瓜放入容器中。

• 10、腌制好的鸡肉均匀裹上小米。

• 11、裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀。

• 12、入蒸锅蒸。

• 13、蒸熟即可享用。

小窍门

1、调味汁依据家人口味调制。
2、腌制时间长些，鸡肉更加入味。天气热，放到冰箱冷藏室。
3、小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康。