泡菜土豆丝的做法 泡菜土豆丝怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜土豆丝的做法步骤

• 1、土豆，泡菜，青椒切成丝

• 2、泡菜是从超市买的，自己腌的应该更好

• 3、准备好配料，花椒和辣椒可根据情况适当的增加或减少

• 4、热锅凉油下入干辣椒和花椒，炒出香味

• 5、再加入葱，蒜，炒出香味

• 6、加入泡菜，炒出酸香，泡菜一定要用油炒过才会又酸又香

• 7、放土豆丝，炒2分钟左右

• 8、土豆微微发软了，加入青椒

• 9、最后开始调味，加入适量的盐，糖，蚝油，翻炒均匀就可以出锅了！

小窍门

1.要想土豆丝脆爽，要泡到位，或者用水泡的时候滴几滴白醋，能充分的释放淀粉。
2.喜欢吃酸的朋友可以在起锅的时候再加一些醋。