椒腐炒节瓜的做法 椒腐炒节瓜怎么做

“节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，​因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒腐炒节瓜的做法步骤

• 1、节瓜切片，红辣椒切圈、蒜头、姜、葱切碎

• 2、热锅，烧热油爆香蒜头、姜与腐乳

• 3、下节瓜片炒均匀

• 4、把糖、鸡粉、酒投入锅里

• 5、待所有材料炒透熟后加入红椒稍炒一下，关火

• 6、洒葱花，即可上碟

小窍门

腐乳含盐，可用其调节味道