开水白菜的做法 简易版开水白菜 开水白菜怎么做

“川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧，聊以解馋。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开水白菜的做法步骤

• 1、大蒜切成蒜蓉，泡发香菇切丝，粉丝用凉水泡软
• 2、娃娃菜或大白菜心用开水焯一下，去掉白菜的生味。
• 3、把焯好的娃娃菜或大白菜心放容器中，加香菇丝、粉丝、蒜蓉、一小勺色拉油、适量鸡精和盐。
• 4、加入开水没过主料，上蒸锅，水开后十分钟即可。