蚝情鱼排的做法 蚝情鱼排怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝情鱼排的做法步骤

• 1、刀拿平行顺着鱼骨片下去

• 2、片出来的鱼排

• 3、鱼排放大碗里，放点料酒、六月鲜特极酱油、少许盐腌渍10分钟

• 4、胡萝卜切丝，香菇切薄片，姜切丝，蒜拍碎，香菜备用

• 5、面粉2勺，鸡蛋打一个，加点水调成面糊状

• 6、把鱼排裹满面糊

• 7、锅中放油加热到五成，放入鱼排炸到金黄

• 8、把鱼排捞起后，油继续留着，把胡萝卜丝和香菇片放入过油

• 9、把过好油的胡萝卜丝和香菇片摆在鱼排上

• 10、锅中留少许油，放入蒜头粒和姜丝爆香，然后加入料酒、臻品蚝油、六月鲜酱油、盐、白糖，再加一点水烧开

• 11、把调好的汁浇在鱼排上，放上香菜即可

• 12、应该可以摆的更漂亮的，（比如摆成扇形）但今天时间不够用，只好将就一下了。

小窍门

鱼说：我不需要华丽的外表，我只需要为你提供华丽的营养与味道。