蚝油猪排情人套餐 的做法 蚝油猪排多味情人套餐 蚝油猪排情人套餐 怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
蚝油猪排情人套餐 的做法步骤
1、腌制猪排30分钟,放料酒,盐,姜,胡椒粉。锅烧热,放入花生油适量,煎猪排两面,变色后放入水和蚝油,大火烧开后转中火炖15分钟。单独夹出猪排放置盘里,锅里的汤汁加入稀释后生粉(生粉勾芡好的肉排汤汁留在最后装盘时用)
2、炒素的阶段!这时可以用电压锅把米饭蒸上。把芦笋刮皮,切段待用。香菇背上井字口待用,西兰花掰小朵开水过一下。木耳泡发洗净待用,。胡萝卜切丁待用。蒜切片。锅洗净放入花生油,蒜片,胡萝卜丁烧香后就把香菇、西兰花,芦笋,木耳都放下去翻炒,倒入少量水和蚝油一勺以及盐,盖锅盖焖2分钟,待水收干关火装盘。把米饭盛去饭碗压实,在扣到盘里。小番茄纵切,用牙签插入做个一箭穿心。
- 3、拼盘^_^倒葡萄酒!
小窍门
素材注意火侯,放入盘中的造型要美观^_^