辣炒豆角的做法 辣炒豆角怎么做

“说起豆角，大家都不陌生，主要是夏天盛产的蔬菜，嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
今天我就给大家推荐这一道小菜--辣炒豆角，老少皆宜，香辣开胃，试试吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒豆角的做法步骤

• 1、豆角洗净摘好。

• 2、干红椒，青椒和大蒜分别切碎。

• 3、热锅凉油，倒入配料翻炒。

• 4、炒香后捞出。

• 5、放入豆角翻炒，加适量水。

• 6、放适量盐。

• 7、水焖干后放入炒好的配料翻炒，放胡椒粉起锅。

小窍门

焖煮时放盐更易入味，也可以起锅前放盐；豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，防止中毒。