松茸炒肉片的做法 松茸炒肉片怎么做
“松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
松茸炒肉片的做法步骤
1、将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2、用温水加松茸发好,洗净。
3、撕开。
4、大蒜切成段。
5、起油锅,下猪肉翻炒。
6、待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮。
7、快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
8、成了,味道还不错。