家常营养小炒的做法 家常营养小炒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常营养小炒的做法步骤

• 1、瘦肉切片，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。

• 2、青瓜切片、胡萝卜切片。

• 3、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块盛出备用。

• 4、锅内热油，下肉片大火炒几下，炒散炒变色

• 5、加入青瓜和胡萝卜大火炒几下

• 6、再加入鸡蛋翻炒均匀

• 7、最后调入盐和鸡精炒入味

• 8、成品图。

小窍门

1、瘦肉切片后需要加配料腌制十分钟，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长。
2、青瓜和胡萝卜都容易熟，入锅后同样用大火翻炒，这样才能保证清脆的口感。