北豆腐怎样做，家常做法，好吃有营养！

北豆腐是一种特制的中国北方豆腐，是汉族都有的特色豆制品，由豆浆煮开后加入盐卤凝结成块，然后经过特殊的方法压出多余水分而成。北豆腐中丰富的含有铜、钙等矿物质，营养丰富。如此鲜嫩爽口的北豆腐怎样做好吃呢？下面就让小编来为大家介绍几种北豆腐的做法吧！

北豆腐怎样做好吃又营养

一、油煎北豆腐

（1）北豆腐1块、香葱切段少许、香醋10ml、生抽10ml、食用盐适量、食用油适量、麻油5ml。

（2）北豆腐切成薄薄的小方块，然后倒入7成温度的热水中烫2分钟后捞出备用。这是防止煎北豆腐时出现破皮和粘锅的现象关键一步。

（3）然后锅中倒入食用油，油温烧制7程熟的时候放入一块块的北豆腐，均匀放入锅中，然后等待有那个先煎黄再翻到另一面再用食用油煎，所有的都一样，煎好后加入少许水，一点点即可。

二、清炖汤北豆腐

（1）北豆腐1块、香葱切段少许、香醋10ml、生抽10ml、食用盐适量、食用油适量、酱油5ml、猪油少许。

（2）北豆腐切成小块，用油煎至两面金黄装出备用。

（3）锅中放入少量的猪肉，油温7程熟后，再往锅中放入干净的水，倒入煎好的北豆腐煮至起泡后放入香醋、生抽、食用盐、酱油，出锅用碗装好后加入香葱即可。

三、鱼头炖北豆腐

（1）北豆腐切块，煎至两面金黄备用。

（2）鱼头清洗干净，放入锅中油煎备用，把锅洗干净。

（3）锅中加入开水，倒入鱼头炖煮20分钟，至锅中呈奶白色，有鱼头的香味，放入生姜片去腥，然后放入北豆腐，加入生抽、料酒、耗油、食用盐等调料一起再煮10~15分钟即可。

北豆腐有三种常见的做法，炖、煮和煎着吃，两种做法都非常好吃。以上就是小编针对“北豆腐怎样做”，每种北豆腐制作方法的详细介绍了，每一种美味的北豆腐的做法每一个步骤，需要什么食材都为大家介绍的非常详细，希望能够帮助大家利用这个美味的食材，做出好吃的鲜香浓郁的北豆腐来。