白豆腐配西红柿搭条鱼的做法 白豆腐配西红柿搭条鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白豆腐配西红柿搭条鱼的做法步骤

• 1、西红柿去皮，两颗切大块，一颗切小丁。起锅热油，放去葱段炝锅，放入切成小丁的西红柿翻炒。

• 2、翻炒到西红柿微微烂，放入鱼段。放入切好的大块西红柿。加水，热水，没过西红柿，大火烧开。等待5分钟。

• 3、开锅五分钟后基本上是这个状态。加入白豆腐，让汤汁漫过豆腐，改小火，顿20分钟。

• 4、成品出锅前加入香菜，好喝好吃的豆腐鱼汤出锅。天冷了，对自己好一点。

小窍门

鱼我用水加白酒泡了将近15分钟，去腥。