酥炸黄花鱼的做法 酥炸黄花鱼怎么做

“黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥炸黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼处理好洗干净

• 2、放入葱姜蒜，适量盐，料酒，一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五到二十分钟左右

• 3、热油锅开大火

• 4、黄花鱼一条一条的放进去炸

• 5、炸至两面金黄，捞出控油放在厨房纸巾上吸除余油

• 6、趁热，撒上孜然粉，辣椒面即可

小窍门

大火热油是鱼炸不破的秘诀