锦上添花的做法 锦上添花(烩什锦) 锦上添花怎么做

“烩什锦，寓意锦上添花。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

锦上添花的做法步骤

• 1、海参，鱿鱼，焯水过凉。木耳发好，撕小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净

• 2、青红椒切块（可换成芹菜，胡萝卜等喜欢的蔬菜）

• 3、锅里放油（多一点），先炸姜片，姜片发干，下虾皮，葱，蒜片，炸出香味，滤去油备用。

• 4、留底油，爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳，放一茶匙糖。兑入食材明细中料汁，浇一汤匙炸出的香料油。中大火烧一会

• 5、放青红辣椒，炒到断生，用水淀粉，加味精，勾芡即可

• 6、海参鱿鱼鹌鹑蛋，在一起真是很好吃。

小窍门

1，注意，勾芡不要太厚，薄薄的就好了。
2，放盐要慎重，我觉得不需要放盐了。如果你吃盐味比较小，就酌情放点。
3，鱿鱼可以买切好的。
4，炸好的虾油，剩余的可以用来炒菜，很香的