鸡蛋干拌枸杞芽的做法 鸡蛋干拌枸杞芽怎么做

“枸杞芽为枸杞的嫩茎叶，略带苦味，后味微甜，很爽口。枸杞芽是蔬菜也是药材，枸杞芽味甘、苦、性凉，入肝、脾、肾经。具有明目、降血糖、安神降燥的功效。

1、明目
枸杞芽中含有丰富的胡萝卜素，进入机体可合成维生素A，有利于为视网膜视紫红质提供所需营养。

2、降血糖
枸杞芽中还含有枸杞叶蛋白，可有效降低血糖，可用于治疗高脂血症、高血压、糖尿病等疾病。

3、安神降燥
本品入肝经，可安神降燥，枸杞芽里含有甜菜碱、芦丁等物质，能够很好的起到安神降燥、养神的作用。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋干拌枸杞芽的做法步骤

• 1、取鸡蛋干。

• 2、切片。

• 3、大蒜切末。

• 4、枸杞芽洗净。

• 5、锅烧开水。

• 6、放枸杞芽焯水。

• 7、煮开锅即可。

• 8、过冷水。

• 9、攥干水分。

• 10、所有食材放一起。

• 11、放食盐。

• 12、放鸡精。

• 13、放香油。

• 14、拌匀。

• 15、成品。