莴笋嫩芽拌鸡蛋的做法 莴笋嫩芽拌鸡蛋怎么做

“莴笋，为菊科，属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。
具有开通疏利、消积下气、补充营养等功效。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋嫩芽拌鸡蛋的做法步骤

• 1、莴笋嫩芽洗净。

• 2、改刀。

• 3、装盘。

• 4、鸡蛋煮熟去壳。

• 5、放切蛋器上。

• 6、切片。

• 7、摆盘。

• 8、红椒大蒜切末。

• 9、放蒜末等，撒食盐。

• 10、成品。