羊肉汤可以抽真空吗

可以。当羊肉汤抽真空之后，是不容易变质的，可以有效增加羊肉汤的储存时间。制作羊肉汤之前，是需要把羊肉进行焯水备用的，在焯水的过程中需要放入适量的姜片，因为姜片有着去除腥味的作用。新鲜的羊肉颜色，应该是白里透红的，而且闻起来也不会有任何的异味。