麻辣香锅 超简单麻辣香锅——新手也可以轻松做出拿手菜！

“学会了这道菜，就可以拿出招待朋友哦！非常简单又好吃的菜，你也快来试试吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

超简单麻辣香锅的做法步骤

• 1、切好姜，葱，蒜，小米椒，洗净备用。

• 2、土豆切片，用清水冲洗干净，(土豆用水浸泡可以去除淀粉)

• 3、丸子切好备用，如果在冰箱要提前拿出解冻。

• 4、香菇切小块，金针菇洗净备用。

• 5、西蓝花洗干净备用。

• 6、一颗娃娃菜，从中间切成4半，掰开洗净备用。

• 7、准备一个锅，接水烧开，下丸子煮5分钟，煮到飘起来闻到香味。

• 8、把所有的菜都下进去煮1分钟。捞出来用凉水冲一下。

• 9、锅洗干净，放油，烧热后放葱，姜，蒜，小米椒，炒出香味。

• 10、放郫县豆瓣炒香。

• 11、放火锅底料半个，完全炒化。

• 12、把沥干水分的食材倒进去，搅拌均匀。

• 13、加适量盐，翻炒均匀即可。

• 14、把做好的麻辣香锅盛出，撒上熟芝麻和小米椒。一道完美的麻辣香锅就做好啦。

小窍门

你喜欢的食材都可以放进来哦，香菇最好切大块一点，姜片要切小，避免和土豆完美复制。