空气炸锅烤蜜汁五花肉的做法 空气炸锅烤蜜汁五花肉怎么做
“天冷就想吃肉肉,快要立冬了,开始贴冬膘啦!天气一冷,我就想吃烤肉,外面烤肉太贵了,而且量还少,自己在家烤,便宜还干净,放开肚皮吃。有空气炸锅,烤肉真是方便!厚切的五花肉,吃得过瘾。瘦肉部分比较嫩,肥肉部分吃起来爽弹,就是烤肉酱放多了稍微甜了一点。”
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
空气炸锅烤蜜汁五花肉的做法步骤
1、五花肉洗干净,切5毫米左右的片。要买那种精品五花,一层肥一层瘦的。
2、加入1汤匙料酒。
3、1汤匙蜜汁烤肉酱。
4、1小勺五香粉。
5、1小勺辣椒粉。
6、1小勺盐。
7、1汤匙生抽。
8、将所有调料拌匀,腌渍半小时。
9、炸篮铺一层油纸,将肉片码好,尽量不重叠。180度先烤5分钟。
10、全部翻一个面,再烤5分钟。
11、出来的油太多了,换了一张油纸,再次翻面,烤5分钟。
12、一共烤了15分钟,这是最后烤好的样子。
小窍门
1、五花肉切薄切厚随自己喜好。厚片的话,烤的时间要长点,最后瘦肉部分比较嫩,肥肉部分是爽弹的。切薄片的话,时间要短一些,口感上会焦干一些,但香一些。看个人喜好,有人喜欢吃厚片的,有人喜欢吃薄片的。其实我个人也是喜欢吃薄片的,焦香。这次只是个尝试。
2、调味随自己喜好。我买的蜜汁烤肉酱感觉太甜了,可能烤叉烧肉比较合适,烤五花肉还是香辣的好吃点。