青椒千张炒肉丝的做法 青椒千张炒肉丝怎么做

“家常小菜，很下饭啊。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒千张炒肉丝的做法步骤

• 1、千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。

• 2、瘦肉洗净后切丝，放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀，腌10分钟入味。

• 3、千张切丝，辣椒切丝，蒜切丝。

• 4、锅中倒水煮开，放入一勺食盐花开，放入大火煮1到2分钟捞出备用。

• 5、热锅冷油，放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。

• 6、锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。

• 7、放入千张，中火翻炒3分钟左右。

• 8、放入肉丝、生抽翻炒，若锅太干可加少许水，翻炒3、4分钟。

• 9、改小火，加入适量盐拌匀即可。