金橘牛肉的做法 金橘牛肉怎么做

“金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。
牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金橘牛肉的做法步骤

• 1、牛肉洗净，切块。

• 2、莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。

• 3、锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。

• 4、下入山楂、番茄酱炒匀。

• 5、倒入莲藕翻炒出香味。

• 6、倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。

• 7、加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。

• 8、炖至汤汁浓稠、红亮即可。